বৃহস্পতিবার ১৯ জুন ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

Summer Cold drinks aam panna recipe

লাইফস্টাইল | রোদ থেকে ফিরে চুমুক দিন এক গ্লাস আমপান্না-ভার্জিন মার্গারিটায়, প্রাণ জুড়িয়ে যাবে! কীভাবে তৈরি করবেন?

নিজস্ব সংবাদদাতা | ১২ এপ্রিল ২০২৫ ১৯ : ৫৭Akash Debnath


আজকাল ওয়েবডেস্ক: বাইরে চোখ ঝলসানো রোদ, সঙ্গে তেমনি গরম হাওয়া। শরীর যেন ভিতর থেকে শুকিয়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে বাড়ি ফিরে যদি এমন একগ্লাস ঠাণ্ডা শরবত পাওয়া যায়, যাতে টক মিষ্টির অসাধারণ ভারসাম্য থাকে, তবে প্রাণ একেবারে জুড়িয়ে যাবে, তাই না? তাহলে আর দেরি কেন শিখে নিন আম পান্না ভার্জিন মার্গারিটা তৈরির পদ্ধতি। একদিকে স্বদেশী আমপান্নার স্বাদ আর অন্যদিকে মার্গারিটার বিদেশি মায়া! তবে মনে রাখবেন এটি ভার্জিন মার্গারিটা। অর্থাৎ এখানে মদ বা টাকিলা ব্যবহার করা হবে না। সেকারণেই একে ভার্জিন মার্গারিটা বলা হচ্ছে। দেখে নিন কীভাবে তৈরি হয় এই ড্রিংক?

উপকরণ-

আম পান্নার জন্য
 * ১টি মাঝারি আকারের কাঁচা আম (খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কাটা)
 * ১/২ কাপ জল
 * ২ টেবিল চামচ চিনি (স্বাদ অনুযায়ী)
 * ১/৪ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো
 * স্বাদ অনুযায়ী লবণ
 * সামান্য পুদিনা পাতা (ঐচ্ছিক)

অ্যালকোহল ছাড়া মার্গারিটার জন্য
 * ২ আউন্স পাকা আমের পিউরি (প্রায় ১টি বড় পাকা আম)
 * ১ আউন্স তাজা লেবুর রস
 * ১/৪ কাপ আম পান্না (উপরে তৈরি করা)
 * সোডা ওয়াটার বা স্প্রাইট (ঐচ্ছিক, সামান্য)
 * বরফ কুচি
 * লবণ (গ্লাসের কিনারা সাজানোর জন্য)
 * লেবুর টুকরো এবং পুদিনা পাতা (সাজানোর জন্য)

প্রণালী-
১. আম পান্না তৈরি
 * একটি পাত্রে কাঁচা আমের টুকরোগুলি এবং জল মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না আম নরম হয়ে যায়।
 * আম ঠাণ্ডা হতে দিন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, সিদ্ধ করা আম, চিনি, জিরাগুঁড়ো, লবণ এবং পুদিনা পাতা (যদি ব্যবহার করেন) ব্লেন্ডারে মিহি করে ব্লেন্ড করে নিন।
 * তৈরি হয়ে গেল আপনার আম পান্না। এটি ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন।

২. অ্যালকোহল ছাড়া মার্গারিটা তৈরি
 * একটি অগভীর প্লেটে লবণ ছড়িয়ে নিন। মার্গারিটা গ্লাসের কিনারা লেবুর রস দিয়ে ভিজিয়ে নিন এবং তারপর লবণের উপর উল্টো করে ধরুন, যাতে গ্লাসের কিনারা লবণে ভালভাবে কোট হয়ে যায়।
 * একটি ককটেল শেকারে বরফ কুচি, পাকা আমের পিউরি এবং লেবুর রস নিন।
 * তৈরি করা আম পান্না থেকে ১/৪ কাপ শেকারে যোগ করুন।
 * শেকার ভালভাবে ঝাঁকান যতক্ষণ না এটি ঠাণ্ডা হয়ে যায়।
 * লবণ মাখানো মার্গারিটা গ্লাসে বরফ কুচি দিন এবং ঝাঁকানো মিশ্রণটি গ্লাসে ঢেলে দিন।
 * যদি চান, সামান্য সোডা ওয়াটার বা স্প্রাইট যোগ করতে পারেন। এটি পানীয়টিকে একটু ফিজ্জি করবে।
 * লেবুর টুকরো এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।


Hot summerCold drinksAam Panna Recipe

নানান খবর

“মানুষের পেটে কুকুরের…!” অন্তঃসত্ত্বা মহিলার স্ফীতোদর পরীক্ষা করতেই আঁতকে উঠলেন চিকিৎসকেরা

অফিসে টিফিন খেলেই ২৪ হাজার টাকা জরিমানা! টেবিল ছেড়ে উঠলেও বড় শাস্তি! নতুন নির্দেশিকায় মাথায় হাত কর্মীদের

এক চিমটে হলুদেই আলোর ম্যাজিক ঘর জুড়ে! কী এই গ্লোয়িং ওয়াটার ট্রেন্ড? কীভাবে তৈরি করবেন?

“মায়ের পরকীয়ার ফসল আমি!” সুপ্রিমকোর্টে বিস্ফোরক দাবি যুবকের! আদালতের পর্যবেক্ষণে যা জানা গেল! মুখ হাঁ হয়ে যাবে

কাদা জলে জুতোর বারোটা বাজছে? বর্ষায় ছলাৎ ছলাৎ করার আগে মাথায় রাখুন পাঁচটি টিপস

সন্তানের শুধুই জাঙ্ক ফুড খাওয়ার প্রতি ঝোঁক? কোন কৌশলে বদলাবেন শিশুর খাদ্যাভাস?

নামী-দামি ব্র্যান্ডের ব্লাশে আর খরচ নয়! বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নানা রঙের প্রাকৃতিক ব্লাশ, ঝটপট জানুন সহজ পদ্ধতি

বৃষ্টির দিনে বানিয়ে নিন মুচমুচে সুজির পকোড়া, সন্ধের আড্ডায় চায়ের সঙ্গে জমে যাবে 'টা'

টান ধরছে পায়ে, অল্পেতে হারাচ্ছেন মেজাজ? শরীরে এই ভিটামিনের ঘাটতি নয় তো! কখন সতর্ক হলে এড়াতে পারবেন বিপদ?

রান্নার তেলেই বাড়বে স্মৃতিশক্তি, ভোগাবে না ভুলে যাওয়ার প্রবণতা! কোন 'ম্যাজিক' তেলের কথা জানালেন বিজ্ঞানীরা?

টাক পড়ে একাকার? এই ঘরোয়া তেলের জাদুতেই চিরতরে পিছু ছাড়বে চুল পড়ার সমস্যা, দ্রুত গজাবে নতুন চুল

একেবারে নির্মূল হবে পার্কিনসন্স! স্নায়ুর রোগে নতুন আশার আলো দেখালেন জাপানের চিকিৎসকেরা

কোষ্ঠকাঠিন্যের মোক্ষম দাওয়াই চেনা এই ৭ ফল! নিয়মিত খেলেই মলাশয় থেকে টেনে বার করবে পুরনো মল

কিডনির পাথর থেকে হৃদরোগ প্রতিরোধ, এক চুমুকেই চমৎকার! এই পানীয়র কেরামতিতেই মিলবে হরেক উপকার

কয়েক গুণ শক্তি বাড়িয়ে সূর্য-বুধ-বৃহস্পতির মহামিলন! ত্রিগ্রহী যোগে জ্যাকপট লাগবে ৪ রাশির, টাকার পাহাড়ে থাকবেন কারা?

হাড্ডাহাড্ডি লড়াইয়ের ময়দানে স্টার জলসা ও জি বাংলা, সবাইকে টেক্কা দিয়ে কার দখলে প্রথম স্থান?

আগামী মাসেই পৃথিবীতে ধেয়ে আসছে মহাপ্রলয়, রক্ষা নেই কারও!‌ নতুন বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণীতে আতঙ্ক শুরু 

তামিলনাড়ুর সৈকতে ভেসে উঠল দৈত্যাকার সেই প্রাণী যার দেখা পাওয়ার অর্থ ধেয়ে আসছে প্রাকৃতিক বিপর্যয়!

পেটে পড়লেই আর হুঁশ থাকে না! মদ্যপ অবস্থায় হায়দরাবাদের ব্যক্তি যা করলেন... দেখুন ভিডিও

ধন্দ বাড়াল ফেডারেশনের ফুটবল ক্যালেন্ডার, রাখাই হল না আইএসএল-কে, এবার অনিশ্চিত দেশের এক নম্বর লিগ?

এয়ার ইন্ডিয়া দুর্ঘটনায় প্রধানমন্ত্রীর ছবি ঘিরে বিতর্ক, প্রশ্নে সরকারী প্রচার কৌশল

‘এ কেমন পোশাক’! লজ্জাকে বুড়ো আঙুল দেখালেন খুশি, দেখে-শুনে কী গালমন্দ জারিনের, এল পাল্টা জবাব

স্কুলে যেতেই বেড়েছে দস্যিপনা! গড়গড় করে মায়ের সঙ্গে কথা বলছে ইয়ালিনি, ভাইরাল রাজ-কন্যার ভিডিও 

করেছিলেন লিঙ্গ পরিবর্তন, এবার মহিলাদের ক্রিকেটে খেলতে চান বাঙ্গার তনয়া অনয়া

সেরা একাদশে নেই রোহিত, বিতর্ক উস্কে দিলেন ইংল্যান্ডের প্রাক্তন অধিনায়ক

সিস্টার নিবেদিতা ইউনিভার্সিটিতে বিশেষ বক্তৃতামালার আয়োজন 

আরব সাগরের দখল নিচ্ছে মার্কিন সেনা, এবার কী তবে...

‘দাদা,দাদা…’, কোনও কথা কানেই নিলেন না, ভোট দিয়েই বিজেপি প্রার্থীর অশ্লীল ইঙ্গিতে লজ্জা

নাবালিকা স্ত্রীকে জোর করে শারীরিক সম্পর্ক স্থাপনে বাধ্য করা, স্ত্রী সটান হাজির থানায়

রাস্তার মাঝে দাঁড়িয়ে থাকা ওটা কী! আশ্চর্য ভাষ্কর্য দেখতে ভিড় জমছে বেঙ্গালুরুতে, দেখুন ভিডিও

রণবীরের জন্মদিনেই আসছে ‘ধুরন্ধর’-এর টিজার? ইতিহাসে মোড়া এই স্পাই থ্রিলারে ঠাসা কী কী চমক?

এবার কি আদৌ আইএসএল-এর বল গড়াবে? দারুণ সঙ্কটে ভারতীয় ফুটবল

মাস্কের মাথায় হাত! দীর্ঘদিনের স্বপ্ন ভেঙে চুরমার, এবার...

হবু জামাইয়ের সঙ্গে একি করে বসলেন হবু শাশুড়ি! সম্পর্কের রসায়নে ওলটপালট 'বয়স',  তোলপাড় উত্তরপ্রদেশের বাস্তি অঞ্চল

পরনে ময়লা জামাকাপড়, মাত্র হাজার টাকা নিয়ে মঙ্গলসূত্র কিনতে ঢুকেছিল নবতিপর দম্পতি, দোকানদার যা করলেন

চূর্ণীকে আগলে রাখবেন আভেরী! কৌশিক গাঙ্গুলির 'আজও অর্ধাঙ্গিনী'তে কোন চরিত্রে দেখা যাবে তাঁকে?

শেষ মুহূর্তে ঠিক কী হয়েছিল? ‘ব্ল্যাক বক্স’-থেকেও কি মিলবে না তথ্য? সামনে এল বড় সত্যি

আষাঢ় মেঘে মগ্ন কাব্যনাট্য! জ্ঞানমঞ্চে দেবী সরস্বতীর বন্দিত্ব ও মুক্তির অনুপম উপস্থাপনা!

সোশ্যাল মিডিয়া